L’Hospital de Campanya de la parròquia de Santa Anna acollirà el primer Gastrorecup Solidari el pròxim dilluns 26 d’octubre, de 18 a 20 h. Un dels àpats diaris que ofereix a persones sense llar i en situació de vulnerabilitat s’elaborarà íntegrament amb productes recuperats i receptes d’aprofitament.
La iniciativa arriba un any més impulsada per la xef Ada Parellada i el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, en el marc de la campanya «Aprofitem els aliments». En aquesta cinquena edició de Gastrorecup, la incorporació del menjador social de Santa Anna reforça la dimensió social de la proposta i estén la seva activitat als espais d’acollida.
El Gastrorecup Solidari posa la cuina d’aprofitament al servei de les persones que s’asseuen cada dia a la taula de Santa Anna. La preparació d’aquest àpat permetrà donar valor als aliments recuperats i mostrar com la prevenció del malbaratament pot formar part de l’atenció quotidiana a les persones.
Des de l’Hospital de Campanya de la parròquia de Santa Anna entenem l’alimentació com una part essencial de l’acollida. Oferir un àpat en un entorn de respecte i proximitat contribueix a cuidar la salut i els vincles de les persones que viuen situacions d’exclusió. Aquesta iniciativa s’inscriu en aquest compromís i el vincula amb la cura del medi ambient.
Amb el primer Gastrorecup Solidari, Santa Anna se suma a la campanya per promoure una cultura alimentària responsable i fer visible que l’aprofitament dels aliments i el dret a una alimentació digna demanen la implicació del conjunt de la societat.